Cuando abrimos una lata de alimentos y no consumimos todo su contenido de inmediato, puede surgir la pregunta de si es seguro guardarla en el refrigerador. Sin embargo, colocar las latas abiertas directamente en el refrigerador puede tener consecuencias no deseadas. Si quieres saber qué sucede cuando se guardan latas abiertas en el refrigerador y por qué es preferible seguir algunas recomendaciones de almacenamiento, entonces sigue leyendo
Olores y sabores
Para empezar, si guardas una lata abierta directamente en el refrigerador, es probable que su contenido absorba los olores de otros alimentos en el refrigerador. Esto puede cambiar el sabor del contenido de la lata y hacerlo menos agradable para comer. Lo preferible es sacar el contenido y depositarlo en un recipiente hermético, par ano dañar la comida aledaña ni la del interior de la lata.
Contaminación cruzada
Otra razón importante para no dejar las latas abiertas en el refrigerador es porque pueden contaminarse con bacterias del ambiente. Esto se debe a que los bordes afilados de la lata pueden permitir que las bacterias ingresen al contenido. Para evitar la contaminación, es mejor transferir el contenido de la lata a un recipiente adecuado y cerrarlo herméticamente antes de guardarlo en el refrigerador.
Daños en la lata
Por otro lado, si dejas una lata abierta en el refrigerador, es más probable que se oxide rápidamente en el área abierta. Esto puede dañar la lata y afectar la calidad del contenido. Incluso podría ser peligroso para la salud si consumes algo que se haya oxidado. Por eso, es mejor transferir el contenido de la lata a otro recipiente antes de guardarlo en el refrigerador.
Cómo guardar los alimentos enlatados correctamente una vez que están abiertos
Para asegurarte de que los alimentos estén seguros y se mantengan frescos, es mejor depositar el contenido de las latas abiertas a recipientes seguros y herméticos antes de guardarlos en el refrigerador. Esto ayuda a preservar la frescura de los alimentos, reduce el riesgo de contaminación cruzada y evita que los olores y sabores no deseados se transfieran a otros alimentos.
¿Y qué sucede cuando se guarda comida caliente en el refrigerador?
Al igual que con las latas, el contenido del refrigerador también puede ser alterado si se introducen alimento caliente. Esto normalmente sucede cuando introduces algo caliente al refrigerador, la temperatura de los alrededores también aumenta, provocando un desbalanceo en los productos que están siendo refrigerados. No importa la capacidad del refrigerador, la comida de los alrededores se verá alterada. Desbalancear la temperatura dentro del refrigerador puede ser un motivo de una aceleración en la descomposición de los productos que se encuentran ahí.
Además, el choque de temperaturas podría crear condensación dentro del refrigerador, lo que quiere decir que la pared podría generar hielo y a su vez desbalanceando el estado de los alimentos y dañando su estado por la humedad adicional