Las cenas de fin de año suelen extenderse durante varias horas y combinar platos abundantes, alcohol y postres. Para evitar indigestiones y malestares posteriores, la nutricionista Camila Olivera propuso una serie de recomendaciones simples, centradas en la organización del día completo y no solo en la comida nocturna.
Uno de los puntos principales es no llegar a la cena con ayunos prolongados. Mantener una alimentación habitual durante la jornada ayuda a regular el apetito y a evitar ingestas excesivas. Un desayuno completo, con proteínas como huevos, queso magro o ricota, seguido de un almuerzo equilibrado que incluya proteínas, vegetales variados y una porción moderada de carbohidratos, como papa, batata, arroz integral o legumbres, permiten llegar a la noche con mayor saciedad.
«La merienda también cumple un rol clave. Consumirla en el horario habitual, alrededor de las 17 o 18 horas, evita llegar a la cena con hambre acumulada, una de las principales causas de los excesos», explicó Olivera.
La hidratación es otro factor central. Olivera recomendó beber agua durante todo el día y propuso saborizarla con menta, jengibre, cúrcuma o rodajas de cítricos como limón o naranja. Esta práctica no solo mejora la ingesta de líquidos, sino que también ayuda a moderar el consumo de alcohol durante la noche.
En relación al alcohol, «la sugerencia es servir una cantidad definida, una copa de vino o una cerveza, y evitar compartir vasos, ya que esto dificulta registrar cuánto se está bebiendo», agregó.
Respecto a los postres, su recomendación es elegir uno o dos favoritos y servirlos en una porción moderada sobre un plato. «De esta manera se evita el picoteo constante y la falta de conciencia sobre las cantidades ingeridas».