La cooperativa Esperanza de Colonia Aurora sumó una nueva máquina de muzzarella para aumentar su productividad

Con el objetivo de aumentar la producción, la Cooperativa Esperanza de Colonia Aurora implementó más tecnología en la producción de quesos sumando una nueva máquina de muzzarella. Antonio Da Camargo, presidente de la cooperativa, reveló que pudieron acelerar la producción en una hora.
El productor destacó y agradeció que con el apoyo tanto del Gobierno provincial como nacional lograron que la Cooperativa Esperanza inaugure el miércoles pasado la máquina de muzzarella, una adquisición que se espera aumente considerablemente la elaboración de este producto.
La cooperativa lleva 11 años en el rubro de la lechería, y según el productor, esta industria es “bastante moderna”. Cuenta con tecnología, pasteurizadora y la más reciente adquisición: una nueva máquina de muzzarella.