TRABAJO EN CONJUNTO PARA FORTALECER LA CUENCA LECHERA CON CAPACITACIÓN EN PASTURAS

Con el objetivo de garantizar la provisión de alimentos para las vacas lecheras, Biofábrica realizó una «Capacitación en Implantación de pasturas y verdeos», a cargo del especialista en la temática Carlos Lanari y entregó plantines de pasturas para realizar ensayos con las productoras que se dedican a la producción láctea en la zona de San Vicente. El proyecto consiste en sumar a los productores en las mediciones de comportamiento y capacidad de satisfacer la demanda de nutrientes del ganado lechero y en función de los resultados que se obtengan en forma coordinada, Biofábrica producirá las diferentes variedades de estas gramíneas. El surgimiento de la idea se dio en el contexto de una visita que hizo el Gobernador a Biofábrica donde se acordó fomentar este tipo de emprendimientos, para mejorar un punto clave de producción láctea que es la alimentación de los animales, pues se trata de una actividad de alta intensidad para lograr rindes sostenidos a lo largo del año. En el inicio de la capacitación realizada en Colonia Chafariz, San Vicente, el Ingeniero Agrónomo destacó que la lechería es el sumun de la ganadería, implica todo lo que es genética, alimentación, manejo de animales. Tener en cuenta los costos, precio de producción. Al finalizar la capacitación, nueve familias llevaron plantines de pasto de la variedad Jesuita Gigante producidos por Biofábrica, que serán implantados en sus potreros. Recibieron las recomendaciones de manejo y se comprometieron a hacer los registros que serán compartidos en un próximo encuentro. El programa es financiado por el Ministerio de Acción Cooperativa y la Biofábrica hace su aporte con la genética en plantas, la capacitación y asistencia técnica para mejorar el proceso. En tanto la Subsecretaría de Financiamiento Internacional y Programas Especiales, del Ministerio de Hacienda coordina las etapas de agregación de valor con la organización cooperativa, y comercialización. La responsable del área, destacó el compromiso de las productoras de la zona que hace seis meses están produciendo y entregando la leche a la Cooperativa Agropecuaria y Tambera «La Familia» Ltda. Obtuvieron financiamiento para la construcción de una planta de procesado donde elaboran quesos.