VISITA A COOPERATIVISTAS Y PRODUCTORES DE COLONIA AURORA

La ministra de Acción Cooperativa, Mutual, Comercio e Integración visitó Colonia Aurora, donde además se reunió con cooperativistas y productores de la zona para interiorizarse sobre el funcionamiento de las entidades y recogió inquietudes relativas a cada una de las actividades. En primer término, mantuvo un encuentro con Fernando Da Silva y Rafael Vargas, gerentes de la Cooperativa Alto Uruguay Limitada (CAUL) quienes la guiaron en un recorrido por las instalaciones. Durante el encuentro comentaron las actividades que llevan adelante y las proyecciones futuras que tienen respecto a la elaboración de productos misioneros, su distribución y comercialización, tanto en el mercado provincial como en el nacional. Entre ellos se destacan las conservas, frutas abrillantadas y la fabricación de quesos y yogur. Posteriormente, visitó a un grupo preasociativo de productores de ananá para asesorarlos en la conformación de la Cooperativa Fronteras. Allí y junto a varios productores locales, la Ministra analizó las adversidades que atraviesan y las problemáticas a resolver en cuanto a la producción y comercialización de sus productos. Con Fabiana Muller, referente de los productores locales, estableció la realización de capacitaciones. Además, comprometió el acompañamiento y asesoramiento en la formación de la cooperativa que se encuentra en gestión. La ministra subrayó “el compromiso genuino” de establecer a los productos misioneros “como prioridad dentro del comercio provincial y nacional”. Así también, destacó “la iniciativa de capacitar a todos los productores para garantizar el acceso al conocimiento y perfeccionamiento en la tarea con que generan su sustento”. En el último tramo de la jornada de trabajo en la zona, fue recibida por Darío Hasselin de la Cooperativa Agroindustrial de Colonia Aurora, quien la acompañó en una visita a las instalaciones productivas y detalló las actividades que ahí se realizan. En ese sentido relató que actualmente trabajan con su cuenca lechera donde elaboran diferentes productos y derivados como ricota y queso cremosos, en barra, entre otros. Además, en el predio están construyendo un nuevo edificio destinado a la producción y elaboración de productos derivados del ananá, batata, conservas y pickles. Destacó el acompañamiento del Gobierno provincial que permite a un gran número de productores otras alternativas para la producción y aprovechamiento de la materia prima. Así también la posibilidad de trabajar durante todos los meses del año con diferentes productos, aprovechando su temporada.